Chinatown

特色餐厅

世界50最佳餐館-悉尼QUAY

作者/來源: 聯合報   2014-07-23
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還沒走進餐廳,入口牆上如獎狀般的布告先引人注意,細究密密麻麻的小字竟洋洋灑灑宣告著這間餐廳的來頭,從2009至2013年都名列S.Pellegrino全球最佳50大餐廳之一,2011至2013年是澳洲最佳餐廳的第一名,並從2003年起連續12年獲得悉尼晨鋒報美食指南「帽子餐廳評鑑」的「三帽」最高榮譽,下方則以一種低調又驕傲的秀出餐單,讓人期待不已。
QUAY連續多年入選S.Pellegrino世界50最佳餐館評比。 記者陳若齡/攝影
我們約1點多才到達,用餐人不多,剛下過雨又出太陽的雪梨港透過窗看來格外清新,白色和玻璃為裝潢基調的QUAY也顯得舒適,我們入境隨俗,先點了當地知名的three sheets手工釀啤酒等待點餐。
安格司草飼牛排佐味噌茄子泥、上面炸炒過菇類香氣四溢。 記者陳若齡/攝影
●菜色介紹
這裡採套餐形式點餐,共有四大欄任選組合,第一、二欄算前菜、第三是主菜、第四為甜點,只有中午能選3或4道,晚餐都是4道,也可由餐廳幫你選好組合但一次要8道,由於我們沒有經驗,選出來的結果有點碰運氣,從湯、粥、牛排,甚至XO醬炒海鮮都有,但最讓人難忘的是名為「custard apple snow egg」的甜點,玻璃碗裝著「雪蛋」底層鋪著有著荔枝香氣的雪片冰,口感柔滑且揉合水果香氣,清爽解膩,是必點的招牌甜品!
地址:upper Level.overseas passenger terminal,the Rocks,Sydney 2000
電話:+61 2 9251 5600
營業時間:午餐周二至周五12PM~2PM;晚餐每天6PM~10PM
必點的招牌甜點,荔枝雪球,口感層次豐富,每一口都有驚喜。 記者陳若齡/攝影
炙鮑魚,下為黃瓜、海菜、西洋莧菜等燴蔬菜,鮮美湯汁是另外淋上,此為前菜之一。 記者陳若齡/攝影
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