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文：Heidi Han
在网上看到几個帖子，討論到北京看奧運會吃什么。据悉，奧運期間北京將匯聚來自200多個國家的10500名運動員，20万名左右的奧運會注冊人員，以及700万人次的觀眾。如此龐大的供餐量無疑將給北京的餐飲業帶來巨大商机，更是讓中餐發揚光大的好時机。
据悉，有1000個中餐菜式被推荐到奧組委。說起中餐菜名譯名的笑話，許多人都記得童子雞被譯為“Chicken without Sexual Life”(還沒有性生活的雞)、“紅燒獅子頭”譯為“Red Burned Lion Head” (燒紅了的獅子頭) 。北京從几年前大概就開始著手整理菜單上的菜名及其英文對照名，在奧運前，那些把老外們嚇坏或逗樂的譯名統統被改掉了。
說起年代久遠的老字號中華美食，當推始建于1864年的北京烤鴨。烤鴨做法有兩大流派，一种是以全聚德為代表的挂爐烤鴨，一种是以便宜坊為代表的燜爐烤鴨。全聚德已經成為眾多奧運賓客，官員和媒体記者早就計划好的必去之地。為了讓參加奧運的各國運動員吃上烤鴨，烤鴨也被請進了奧運村的餐廳。据說有奧組委餐飲運行專家預測過：“一天可能同時有一百五十個廚師在給六千個運動員片鴨子吃。”如果真能實現，也只能用“盛況空前”來形容了。
除去烤鴨，值得來京的賓客前往品嘗的北京美食還包括以牛羊肉為主料的清真菜，比如百年老店東來順的涮羊肉和西安門清真飯館的"全羊席"；選料珍貴的宮廷菜品，例如許多高級餐廳提供的"滿漢全席"；當然北京小吃更是不能少，如豌豆黃、愛窩窩，爆肚、驢打滾，月盛齋的醬牛肉、燒羊肉，瑞賓樓的"褡褳火燒"等。
還有一樣進駐奧運餐廳的傳統美食-水餃。相信有机會去到北京普通百姓家做客的奧運賓客一定會嘗到家庭做的手工水餃，感受包進餃子里的“有朋自遠方來不亦樂乎”的情誼。
但是，也有网友在听說奧運新聞餐廳內有二十多個菜品，由全國頂級廚師，服務員，直供蔬菜加工出來的奧運新聞餐只花費1美元（7元人民幣）後，感到這种熱情后面的一絲心酸，因為同樣的東西在其他地方吃，肯定會价格高很多，這樣的价格能否覆蓋成本都令人怀疑。
不管怎麼說，正如《北京歡迎你》的歌詞中唱的：“我家大門常打開，開放怀抱等你，擁抱過就有了默契，你會愛上這里”．回不去，只能在這邊隔海動動筆，祝各位到北京的朋友們吃好喝好，玩得開心！
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